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Inspiration pour un buffet champêtre

Repas d’entreprise, baptême ou mariage… Il vous faut trouver un thème pour ce genre de réceptions afin de proposer une véritable immersion à vos convives. Années 80, All white, Casino, Woodstock… Les idées de thèmes ne manquent pas. Seulement, difficile de trouver une atmosphère originale qui démarquera votre événement des autres réceptions auxquelles vos invités ont pu assister. Et si vous organisiez un buffet champêtre ?  M Naturellement vous donne quelques conseils...



Un apéritif campagnard

Faisons les choses dans l’ordre, débutons par le commencement du repas. Pour une soirée au thème champêtre, rien de mieux que de débuter par un cocktail composé d’un assortiment de charcuteries.Vous y trouverez cornichons aigre-doux, jambon blanc, rosette et salami pour égailler vos papilles gustatives et commencer ce repas de la meilleure des manières.



Une entrée pleine de légumes

Continuons ce repas au cadre idyllique grâce à une douce et onctueuse soupe de poireaux et de pommes de terre. C’est la manière idéale de mêler votre thème de réception et la saison hivernale dans laquelle nous sommes, rien de tel qu’une bonne soupe artisanale, composée de produits locaux frais pour se réchauffer pendant l’hiver. 



Un plat issu de l’agriculture locale

Poursuivons cette dégustation au cadre rural par de délicieux plats issus de l’agriculture locale. Succombez au mariage entre fondant et croquant : la salade de pommes de terre et salicornes a tout pour vous séduire. Accompagnez-là d’une savoureuse planche de volaille de licques au miso et citron confit pour un plat encore plus complet. Ainsi il y en aura pour tous les goûts et chacun de vos convives y trouvera son plaisir.



Un dessert champêtre de qualité

Maintenant passons au dessert ! De manière à clôturer ce beau menu champêtre, optez pour un camembert… Non, ce n’est pas un fromage, mais un gâteau fondant au chocolat qui se cache dans cet emballage de camembert. Le petit frenchie saura ressortir le thème campagnard de votre soirée. 

Enfin, pour une réception à la hauteur de vos invités, assurez le spectacle avec une animation culinaire champêtre ! Avec le bar à brioche perdue et toppings gourmands, vos convives dégusteront de succulentes brioches dorées à la plancha sous leurs yeux par nos cuisiniers, à associer avec des toppings à base de produits du terroir regionaux.